山东配资公司凡人歌·青岛故事丨为了员工饭碗，培训校长变身养老食堂主理人

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者宋祖锋山东配资公司

每天上午10点前，青岛市即墨区和平家园社区助老食堂门前，总排着长队。今年3月，43岁的刘晓娜从培训校长转身食堂主理人，将面点室改造成助老食堂。不仅为员工开辟了生计新路，更用热乎家常饭温暖社区老人。如今，她开办的4家助老食堂既稳住了20多个家庭的“饭碗”，也点亮了社区互助养老的星火。

艰难转身：为了员工的生计

“这是您的饭菜，拿好啊。”7月21日上午10点多，在青岛市即墨区通济街道和平家园社区居家养老服务站内，刘晓娜正利落地为老人分发午餐。这位深耕职业培训领域10年的青岛瑞博职业培训学校负责人，在今年3月做出了一个令人意外的决定：调整培训业务，将学校面点教室改造成助老食堂，专门为社区65岁以上老人提供午餐。

“有的员工跟着我10年了，他们背后都有自己的家庭，如果我倒了，他们怎么办？”谈起转型初衷，刘晓娜坦言，保障员工生计是她转型最大的动力。

“我的初衷很朴素，就是想给社区老人做顿热乎可口的午饭，更重要的是，让跟着我多年的员工多一条安稳的生计出路。”刘晓娜的声音平和却透着坚定。职业培训领域受政策调整影响，业务收缩，员工何去何从成了她心头最重的石头。学校原有的面点师等核心员工，恰好为食堂运营提供了现成的人才基础。这次转型，既是探索社区养老服务的尝试，更是一场关乎员工“饭碗”的背水一战。

当刘晓娜向丈夫提出创办养老食堂的想法，丈夫提醒她这行需要极大的耐心和爱心。“我也是一名女儿，谁家都有老人，得将心比心。但眼下，我得先对得起这些把青春奉献给培训学校的员工。”这份对员工的责任感，压倒了跨界创业的未知风险。

从课堂到厨房：老员工的新舞台

转型之路远比预想艰难。食堂启动之初，每月用餐仅千余人次，入不敷出。面对困境，刘晓娜的信念却异常清晰：“只要员工有工作，老人吃得高兴安心，我挣不挣钱无所谓。”这份对员工的责任，支撑她带领团队咬牙坚持。

她将这份心倾注到服务上：分餐时，遇到生活困难的老人，悄悄多塞几个馒头；推出新研发的花样面点，不忘让老人们免费尝鲜。“这里的饭菜可口，尤其是面点花样繁多，吃着特别香，我天天都来！”74岁的于淑芹老人言语间满是赞许。